Hoje, iremos explorar a receita de um bolo de castanha-do-pará, aliando o melhor dos valores nutritivos da semente com as delícias açucaradas de um confeito.
Ingredientes:
- duas xícaras (de chá) de farinha de trigo;
- uma xícara e meia (de chá) de açúcar;
- dois ovos;
- um quarto de xícara (de chá) de castanhas-do-pará moídas;
- uma colher (de café) de baunilha;
- uma xícara (de chá) de suco de laranja;
- quatro colheres (de sopa) de manteiga;
- uma colher (de sopa) de fermento em pó.
- duas colheres (de sopa) de castanhas-do-pará moídas;
- duas colheres (de sopa) de açúcar;
- duas colheres (de sopa) de farinha de trigo;
- uma colher (de sopa) de manteiga ou margarina.
Modo de preparo:
- Para preparar o seu bolo de castanha-do-pará, comece batendo as claras de ovo em neve, deixando de lado. Em seguida, bata as gemas, a manteiga e a baunilha. Acrescente à mistura o açúcar, a farinha e o suco de laranja. Bata bem essa mistura no liquidificador, adicionando na sequência as castanhas moídas e o fermento em pó. Por fim, misture as claras de ovo em neve.
- Para assar o bolo, coloque a massa em uma forma com um furo central, devidamente untada e enfarinhada. Junte todos os ingredientes da farofa, bata bem e acrescente a mistura por cima do bolo, espalhando. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por volta de trinta minutos.
