Sfizioso e veloci, il antipasto freddo di Girelle al salmone è un aperitivo che si preparano in pochi minuti e senza cottura. Questa ricetta è con salmone ma potete utilizzare prosciutto e formaggio, oppure speck o anche mortadella e o per una versione vegetariana con paté di olive e formaggi spalmabile di vostra scelta.
Ingredienti:
- 2 fette pane per tramezzini (Quello rettangolare lungo)
- Formaggio spalmabile: Philadelphia, robiola, ricotta, ecc.
- 100 gr salmone affumicato
- Prezzemolo o erba cipollina q.b
Preparazione:
- Stendete il pane tramezzino con un matterello, dovete fare con movimenti delicati.
- Mescolate il formaggio spalmabile con l’erba cipollina o prezzemolo, poi aggiungere un po’ di sale e pepe rosa.
- Spalmate il formaggio spalmabile sul pane da tramezzini e poi aggiungetevi il salmone affumicato, fate attenzione a lasciare qualche millimetro di bordo.
- Arrotolate il pane fino ad ottenere un cilindro, e affettateli a fette spesse 1 cm.
- Se dovete servire dopo qualche ora, sigillate il cilindro in una pellicola plastica e conservate in frigo.
- Stupite tutti con il minimo sforzo al natale, facendo un albero di Natale di girelle di tramezzini è un’idea molto scenografica.
