Essa sopinha verde é muito nutritiva! É uma sugestão ideal para quem procura manter a forma com uma alimentação saudável e saborosa. Confira!
Ingredientes:
- 3 batatas doces descascadas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Aproximadamente 800ml de água
- 1 folha de couve
- folhas de salsinha e manjericão a gosto
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
1- Em uma panela com água fervente com sal, cozinhe as batatas picadas, o alho e a cebola, até amolecerem bem, no final adicione a folha de couve (sem o talo) e deixe cozinhar rapidamente.
2- Passe a mistura para um liquidificador, adicione o manjericão e bata bem.
3- Retorne a panela, adicione o parmesão e tempere com pimenta do reino, sal e um fio de azeite.
Bom apetite!
